Costurero

sábado, 8 de diciembre de 2012
Bueno, aquí os traigo el último encargo que he tenido. Es una tarta costurero para la abuela de Dani. Me ha encantado hacer esta tarta porque tiene muchos detallitos y me he divertido mientras los hacía. Espero que os guste =). 

Ingredientes para el bizcocho: 
250 gr de harina de bizcochos
200 gr de azúcar
100 ml de aceite vegetal 
4 huevos
1 yogurt natural (podemos usar yogures de sabores para darle un toque personal)
Un tapón de esencia de vainilla


Calentamos el horno a 175º por abajo y engrasar el molde que vamos a usar con mantequilla. En este caso yo usé un molde redondo. 
En un cuenco ponemos los huevos y el azúcar. Batimos con una varilla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y quede una masa espumosa. Echamos el yogurt, el aceite y la esencia de vainilla, mezclamos. Agregar la harina tamizada poco a poco hasta que se cree una masa sin grumos. Verter el contenido en el molde que habíamos preparado al principio. 

Lo metemos en el horno durante 30- 35 minutos, estando pendientes para dorarlo los últimos minutos (cuando veamos que el bizcocho ya ha subido). No abrir el horno hasta que no se haya terminado. 

Dejar templar. Desamoldar y ponerlo sobre una rejilla para que se enfríe. 

Relleno: 
Utilicé nocilla para el borde. Para el centro hice un sobre de natillas reduciendo la cantidad de leche para que salieran mas espesas. Y por encima eché gotas de chocolate. 



Ingredientes para decorar
Fondant blanco
Frosting de chocolate
Colorantes líquidos 
Azúcar glass 
Bolígrafo comestible negro

Primero teñiremos un trozo de fondant de color marrón para la cesta. Una vez relleno el bizcocho por capas, cubrir el pastel completamente con el frosting de chocolate. Y vamos cubriendo el pastel con forma de cesta poco a poco siguiendo la siguiente técnica: cesta.
Luego cubrimos la parte de arriba con un trozo de fondant blanco simulando un paño.
Ya para decorar podemos hacer diferente materiales: ovillos, hilos, lanas, dedal, tijera, botones, aguja....etc Una vez terminado los colocamos como más nos guste y listo.

Cookies

jueves, 6 de diciembre de 2012
Cookies...esas deliciosas galletas americanas con una pinta irresistible y un sabor delicioso...Este tipo de galletas es mi favorito y nunca las había hecho pero siempre he querido hacerlas. Así que por fin he podido hacer por primera vez esas cookies tan deseadas. Este ha sido su resultado.


Me baso en la receta de kanelaylimon pero he variado algunas cosas.
 Ingredientes:
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
120 gr de harina de trigo
120 gr de harina integral
100 gr de azúcar de caña
1 sobre de azúcar avainillado
1/2 cuchradita de bicrbonato sódico
1 huevo grande
Una pizca de sal
60 gr nueces picadas
150 gr pepitas de chocolate


La elaboración es muy sencilla. Primero tamizamos las harinas junto a la sal y el bicarbonato.
Luego en otro bol batimos la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadimos el huevo a esta mezcla y una vez que esté integrado agregamos la harina que teníamos reservada. Luego añadimos las pepitas de chocolate y la nuez picada. y amasamos para que se repartan homogéneamente. Esta masa la dejaremos reposar un día en la nevera.
Al día siguiente formamos bolas del mismo tamaño con la masa y las vamos aplastando colocándolas en una bandeja cubierta con papel vegetal. Se introducen al horno precalentado a 170º durante 15 minutos. Retirar, dejar enfriar si es posible jajaja y disfrutar de ellas!!!!!
Cuando las hice costó mucho esperar a que se enfriaran ya que la casa entera olía a chocolate y estábamos todos con unas ganas de probarlas impresionantee!